9. Woche :)

Und auch Woche neun ist schon vorbei. Am Montag hat die Schule wieder angefangen, und unglaublich aber wahr - es hat nicht geregnet und war sonnig :D Es war sogar warm genug um meine Lunch Lasagne draußen zu essen. Am Mittwoch in Kochen habe ich diese Woche Cookie Dough Pralinen gemacht, Liebe auf den ersten Biss :D Diese Woche hat es hier so etwas wie einen Mini-Vergnügungspark gegeben, dort war ich am Samstag und hab alle mit meinem Autofahrtalent beim Autodrom (nicht) beeindruckt :D

7. und 8. Woche :)

Nachdem meine Osterferien ziemlich lange sind, habe ich bis heute frei gehabt. Letzte Woche hatte ich Besuch von meiner Oma, sie ist extra hergeflogen um zu sehen wo ich lebe und um gemeinsam mit mir London zu besichtigen. Nach ein paar Tagen Großstadt ging es zurück nach Folkestone und wir haben die Umgebung angesehen. Nachdem meine Oma zurück geflogen ist, hat hier der Sommer begonnen. Einen Tag lang war es super heiß und fast jeder hat den Tag am Strand verbracht. Jetzt ist es leider wieder ein bisschen kühler :( Heute war noch Poppys (Tochter meiner Gastschwester - also sowas wie meine Gastnichte) Geburtstag, sie wurde drei Jahre alt und hatte eine Prinzessinnenparty, alle ihre Freundinnen waren verkleidet und es gab sogar eine Hüpfburg.

5. und 6. Woche :)

Ferien ! <3 Letzte Woche haben auch in England die Osterferien begonnen und ich habe Besuch aus Österreich bekommen. Gemeinsam mit meinem Freund Consti habe ich Folkestone, Canterbury, Dover, Brighton und London besucht. Nachdem ich letze Woche leider keine Zeit hatte für einen Eintrag gibt's heute einfach die Zusammenfassung der 5. und 6. Woche. Frohe Ostern! :)

Weltbestes Brownie Rezept :)

Nachdem ich heute schon zum zweiten Mal Brownies gebacken habe und ich sie echt gerne mag, werde ich einfach mal das (weltbeste) Brownie - Rezept hier teilen.

Zutaten:

• 200 Gramm Margarine
• 225 Gramm (Koch) Schokolade
• 3 Eier
• 150 Gramm Zucker (Kristall)
• 100 Gramm brauner Zucker (fein)
• 150 Gramm Mehl
• 1 Teelöffel Vanille Essence (optional)
• 100 Gramm zusätzliche Schokolade (für die Stückchen in den Brownies)

Zubereitung:

Einen Topf zur Hälfte mit Wasser befüllen und erhitzen. Die Margarine gemeinsam mit der Kochschokolade (zerkleinert) in eine Schüssel füllen und über dem Wasserbad schmelzen. So lange rühren bis eine homogene Masse entsteht und keine Bröckchen mehr sichtbar sind. Danach die Eier in eine (andere) Schüssel geben und mit den beiden Zuckerarten verrühren (Mixer). Nach 2-3 Minuten die flüssige Schokolade, das Mehl und die Vanille Essence hinzufügen und nochmals gut verrühren. Zum Schluss die 100 Gramm Schokolade in Stückchen zerkleinern und unter die Masse rühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen, dann bei 180 Grad Umluft für 30-35 Minuten backen. 

4. Woche :)

Und auch die vierte Woche ist jetzt vorbei, gestern vor einem Monat bin ich in London gelandet und habe zum ersten Mal meine Gastfamilie getroffen. Diese Woche war das Wetter leider nicht ganz so gut, aber was soll's - dafür habe ich eine Eule gestreichelt. Eine der Eulen hat genau wie Hedwig (Harry Potter's Eule) ausgesehen und ihr Fell war sooooooooo weich. (Selfies mit Eulen machen ist übrigens nicht ganz so einfach :D) Am Weg in die Stadt habe ich gesehen, dass der ganze Strand verschwunden war, weil das Wasser so hoch stand.

Schulleben :)

Wie sieht meine Schule hier eigentlich von innen aus? In den meisten Klassenzimmern findet man Computer und die Schüler haben keine "eigene" Klasse sondern die Räume sind nach Fächern eingeteilt. Für die Schüler der letzten zwei Jahrgänge gibt es einen eigenen Aufenthaltsraum (2. Bild), dort kann man Pausen und Stunden ohne Unterricht verbringen. Da man Kochen als Fach nehmen kann gibt es natürlich auch eine ziemlich große Küche mit allen Dingen die man zum Kochen und Backen braucht. Die meisten Schüler bleiben über Mittag in der Schule und kaufen sich in der Pause etwas (warmes) zu essen. Im Gebäude findet man auch ein Fitnessstudio, welches die Schüler nutzen können.

3. Woche :)

Diese Woche waren die Geschäfte voll mit Blumen und Karten, denn in England ist heute Muttertag. Die ganze Familie war zu Besuch und meine Hostmom hat einen Kuchen und Geschenke bekommen. Ich habe auch ein Päckchen bekommen, sogar zwei, aus Österreich mit ganz viel Essen drin. In Kochen habe ich diese Woche Brownies gebacken, die waren echt lecker. Und gestern war ich zu Besuch bei meiner Betreuerin hier, gemeinsam mit den anderen Austauschschülern um über unsere Pläne für Easter Break zu reden. 2,5 Wochen noch, dann sind Ferien :)

Englisches Essen :)

Das englische Essen ist oft ganz anders als das in Österreich. Am Freitag essen hier viele Familien Fish and Chips (Fish&Chips Friday), das heißt einfach gebackenen Fisch mit Pommes dazu, die Engländer "würzen" es dann noch mit ein bisschen Essig. Außerdem sehr beliebt hier ist ein "Jacket Potato", ein im Ofen gebackener Kartoffel den man in der Mitte aufschneidet und dann mit verschiedenen Dingen (meist Käse und Butter) füllt. Der Kuchen den ich letzte Woche gebacken habe war ein "Victoria Sponge Cake", eine Biskuitkuchen mit Buttercreme und Erdbeermarmelade, der passt ganz gut zum Tee am Nachmittag.
Außerdem ist Fast Food hier sehr verbreitet, in der Stadt findet man fast alle großen Ketten (McDonald's&Co).

Folkestone - wo ich lebe :)

Folkestone ist eine Stadt und der Verwaltungssitz des Bezirks Shepway in der Grafschaft Kent im Vereinigten Königreich und liegt am Ärmelkanal. Die Stadt hat ca. 43.000 Einwohner. (Quelle: Wikipedia)

Die schönsten (und beliebtesten) Orte in Folkestone sind eindeutig der Hafen, der Strand und die Innenstadt. Wenn es nicht gerade regnet sind diese Plätze immer echt gut besucht, vor allem am Wochenende.